Finca S’Establit
S’Establit es una finca innovadora de propiedad familiar en el corazón de la isla mediterránea de Mallorca. Está compuesta por unos idílicos 30,000 metros cuadrados de vegetación fácilmente transitable, que incluye un preciado olivar, algarrobos y otros árboles frutales donde nuestras gallinas camperas viven en total libertad.
Aunque la propiedad está totalmente equipada, su restauración se llevó a cabo de manera que respeta sus raíces como una antigua y tradicional finca mallorquina, de tal manera que brinda confort y conveniencia al mismo tiempo que sigue ofreciendo una visión de la rica historia y cultura local de la isla.
Entre las mejores cualidades de S’Establit se encuentra su ubicación. S’Establit está ubicado discretamente detrás de un bosque en las colinas que llevan a Sa Cabaneta, un pequeño pueblo en el tranquilo municipio de Marratxí. Esta ubicación proporciona un entorno tranquilo propicio para las prácticas agrícolas, lo que le permite sumergirse en la belleza natural y el encanto rústico de Mallorca rural.
Conoce la familia
Jaume Pericás se hizo cargo de S’Establit a principios de los años 70, junto a su mujer Catalina Seguí. La antigua casa estaba en mal estado, pero se enamoró del potencial de esta parte menos conocida de la isla y trabajó durante toda su vida en el desarrollo de la tierra.
Antes de convertirse en elaboradores de aceite de oliva, la propiedad se utilizaba para muchos propósitos. Principalmente como granja de patos y conejos, e incluso, durante un tiempo, como curtiduría de cuero. Sin embargo, bajo la gestión de Jaume, la mayor parte de la propiedad se convirtió en un placer personal al ser transformada en un huerto que, en el momento de su fallecimiento, en 2015, brillaba de extremo a extremo con el color de su fruta favorita: ¡las naranjas!
Era importante para la familia, y especialmente para su hijo Bernat, continuar el proyecto de revitalización de la propiedad rural iniciado por Jaume. Con su pasión compartida por la tradición y el orgullo de mostrar los tesoros de su hermosa isla, decidieron transformar S’Establit. Así que, bajo la dirección de Bernat, la propiedad ha sido renovada con meticuloso detalle. Es importante destacar que todo el trabajo se ha realizado con la intención de preservar y realzar el carácter y la autenticidad de la casa de campo original y su entorno, manteniendo un equilibrio natural entre lo antiguo y lo nuevo.
Sin embargo, el trabajo de Bernat no ha terminado con la renovación de la finca, ya que continúa trabajando incansablemente en un esfuerzo por demostrar a una nueva generación que la tierra que se cuida adecuadamente puede proporcionar tanto una fuente de pasión como de sustento. Con esto en mente, los viejos naranjos han dado paso a un olivar que cuenta ya con más de 1,200 árboles.
Filosofía ecológica
Nuestra misión es convertirnos en una granja completamente autosuficiente centrada en fuentes de energía renovables y no contaminantes. Con este fin, siempre estamos trabajando en proyectos que nos permitan mejorar nuestras operaciones, y continuamos educándonos sobre formas de reducir nuestro impacto en el medio ambiente, ahorrar en materiales primas y disminuir el volumen de residuos generados.
